Salmon with cucumber sauce

E cá estamos... para mais uma receita, de peixe naturalmente. Receita retirada da página 51, do livro Microwave recipes for one.

Ingredientes utilizados:
manteiga
pepino
estragão
sal e pimenta
salmão, posta
cebola
farinha de milho
vinho branco ou sumo de limão
iogurte natural

Admito que gostei do salmão feito no microondas mas esta combinação de ingredientes não puxou muito para eu comer. Para a próxima melhora

Spotted dick

 Hoje foi dia de fazer uma sobremesa daquele livro, Microwave recipes for one, página 116, e sai um pudim para aquela mesa :). Humm vamos ver como fica.

Ingredientes utilizados:
água
uvas, passas
margarina, derretida
açúcar fino
farinha com fermento
ovos, 3
essência de baunilha

Sacana do bicho encolheu oh

Fica diferente dos pudins habituais, além da diminuição do tamanho, mas sabe bem e tem um aspecto amarelo pálido. Além de que admito que coloquei sultanas a mais do que trazia na receita e mais ovos para render mais. Pouco me adiantou.

Boas experiências culinárias

Vem aí a Primavera...

Nada como um dia de férias para bordar um bocadinho enquanto se espera...

Stir-fry with tuna

Receitado pelo médico lá vamos outra vez para o mesmo. E voltamos ao peixe, receita retirada da página 55, do livro Microwave recipes for one, e onde utiliza-se uma lata de atum, no meu caso uma de 250 gr, quando escorrido.

Ingredientes utilizados:
óleo - utilizei creme vegetal com alho
cebola
alho
aipo, pés e pimento verde - utilizei courgette
cogumelos, laminados
milho doce
sal e pimenta preta
atum, em lata
limão, sumo de meio
salsa, picada

Chamo a atenção que não utilizei na receita alguns dos ingredientes pois não os tinha de momento comigo mas como são vegetais substitui por um outro, courgette. Ficou muito bom acompanhado com arroz branco, efetuado com a vaqueiro de alho.

Não chores porque ... - update

Tenho me esquecido de colocar foto do andamento deste projecto aqui mas cá está. Anda parado, não sei onde coloquei o Thread Heaven para os fios metalicos, que é o quero aplicar na palavra SORRI. E esta cera ajuda a domar tais fios e a diminuir façanhas dificeis.

Pork with apple and walnut stuffing

 Hoje foi utlizada uma receita para carne do livro Microwave recipes for one. Retirada da página 70 e é para carne de porco, nomeadamente bifes mas como não tinha cá em casa mas no frigorifico havia ainda carne de porco para guizar, foi este último para o tacho.

Ingredientes utilizados:
cebola
maça, fatiada
nozes, picadas
sal e pimenta preta
sálvia, seca
porco, em pedaços
sidra

 Cortei os pedaços da carne ainda mais pequenos devido a facilitar a cozedura no microondas e em vez de sidra, que não tinha, utilizei vinho branco. Esta receita englobaria ainda, se tivesse os bifes, fazer rolos e rechear com o preparado da maça e nozes, que como é obvio não foi feito simplesmente juntei a carne ao preparado e microondas com ele.

E acompanhei com couscous com vegetais, receita do blogue Estávento .

... preparei uns couscous, na wok, a minha aliada na cozinha. Wok bem quente, azeite, cebola picada, alho picado, tomate em cubinhos, cenoura em cubinhos, pimento em cubinhos...não deixar cozinhar muito, tem que ficar tudo crocante e temperado com molho de soja. Os couscous repousaram por 5 minutos em água quente (uma medida de água por medida de couscous), levemente temperados com sal marinho. Soltá-los com um garfo e misturar aos legumes na wok.

Tudo delicioso. Bom almoço de domingo.

Mousse de Limão

Ao procurar pelas promoções da Tupperware encontrei no site deles algumas receitas e decidi experimentar a de Mousse de limão para este domingo.

Tempo de Preparação: 5 minutos
Ingredientes:2 latas de leite condensado magro
4 iogurtes naturais magros
sumo de 4 limões
Preparação:Bata tudo no Quick Chef com as pás misturadoras.
Com a Espátula de Silicone, transfira o preparado para uma Saladeira Crystal.
Leve ao frigorífico várias horas para solidificar.

Foi repousar para o frigorifico.

E que tal? Gostam de mousse de limão? É para primeira vez que faço esta sobremesa. Vamos ver!