Tento alargar os meus horizontes na culinária macrobiótica produzindo alguns pratos tipicos, aqui está os couscus com molho de coentros e nas couves gomásio.
domingo, 30 de junho de 2013
sábado, 29 de junho de 2013
Workshop Culinária Macrobiótica - 5ª aula/jantar
E cá está ela, a nossa última aula para o primeiro nível. Mais uma conversa sobre ingredientes, uma ou outra alternativa às receitas fornecidas e vegetais que ligam entre si. E chá do quê? Não sei mas voltei ao mesmo, era bom.
O menu: Creme de lentilhas vermelhas
O menu: Couscus
O menu: Tofu mexido com abóbora
O menu: Legumes salteados no wok
O menu: Sementes de girassol tostadasO menu:
O menu: Tarte tartin de maçã
Quero mais, quero mais. Tudo saboroso.
segunda-feira, 24 de junho de 2013
Bolo de limão
Para adoçar a boca, e como forma de estrear as receitas do livro novo, escolhi uma para hoje da página 94. Livro da coleção Manual de sobrevivência para Homens na Cozinha, conforme foto abaixo, com 95 páginas, têm uma seleção diversificada que variam desde as mais tradicionais receitas como Mexilhões com escabeche para as não tão tradicionais, Crumble de fruta, e o essencial, apropriadas para microondas.
Ingredientes utilizados:
acúcar
margarina
ovos
farinha
fermento em pó
raspa e sumo de limão
leite
manteiga para barrar forma
Bom apetite.
domingo, 23 de junho de 2013
Lembram-se destes meninos
Delicioso
sexta-feira, 21 de junho de 2013
quinta-feira, 20 de junho de 2013
Workshop Culinária Macrobiótica - 4ª aula/jantar
Esta aula foi diferente das restantes devido ao seu tema: Remédios caseiros. O calor começa a fazer-se sentir e eu esqueço-me das coisas. Chá de certeza que bebi mas cadê foto? Não sei.
O menu: Leite de arroz e aveia
Sem foto porque bebi e esqueci-me completamente de tirar.
O menu: Shio kombu
O menu: Condimento de cebolinho e miso
O menu: Estufado de feijão de soja preto com vegetais
O menu: Sushi e bolas de arroz
O menu: Pickles rápidos e Cebola com umeboshi
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