Leitura agradável e muito interessante quando falamos de saúde com especial foco no achatamento dos picos de glicose que criam varias doenças entre nós, os humanos. A escritora oferece uma série de truques para melhoram e reduzir os tais picos de glicose com a alimentação mais correta mas no global os ensinamentos são os antigos que conhecemos comer pouco e mexer-se.
Com o significado do que é açúcar, e existem muitos tipos diferentes dele em diferentes aspectos da alimentação, e não me refiro somente ao produto usado como conservante mas sim ao sumos e smoothies e outros que tais que após retirada da fibra passam a ser somente concentrado de açúcar.
Sinopse:
Uma abordagem original e fascinante para entender como a glicose afeta os mais diversos aspectos da nossa saúde ― do peso ao humor ―, e como é transformador manter seu nível em equilíbrio.Best-seller internacional da fundadora da popular conta do Instagram GlucoseGoddess.Como principal fonte de energia, a glicose impacta de maneira surpreendente o nosso corpo. Se a concentração no sangue fica muito alta, ocorrem respostas das mais variadas: compulsões alimentares, espinhas, enxaqueca, névoa mental, oscilações de humor, ganho de peso, sonolência e infertilidade. E, com o passar do tempo, esse desequilíbrio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças como diabetes tipo 2, síndrome do ovário policístico, câncer, demência e cardiopatias.Com base nas mais recentes pesquisas, em observações práticas e testes de alimentos específicos ― inclusive nosso açaí ―, Jessie Inchauspé nos mostra quais opções de café da manhã podem causar compulsões, em que ordem devemos comer cada tipo de alimento, o que não ingerir de estômago vazio, quais alimentos levam a mudanças de humor e como evitar aquele incômodo sono do meio da tarde. A revolução da glicose oferece estratégias simples e cientificamente comprovadas para achatar a curva de glicemia de forma rápida e sustentável, em uma nova abordagem para melhorar nossa vida, quaisquer que sejam as preferências alimentares.
Boas leituras
