Hoje fui a um workshop diferente, de uma arte talvez esquecida mas igualmente importante. Iniciou-se com o teste de reconhcer 41 destas espécies seja na forma de planta, grão ou moido. Foi giro mas admito que algumas não conhecia na sua forma de planta, a mostarda supreendeu-me. As especiarias e as ervas aromáticas estão connosco faz bastante tempo mas a maioria não as conhece.
Fotos do lado prático do workshop:
- xarope de especiarias
Gostaria da possibilidade de mais receitas mas o tempo era limitado a 4 horas, enfim... mais virão.
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