Finalmente hoje apresento fotos do quadro de areias Barcos finalizado. Alterei algumas das cores mas o efeito até ficou engraçado.
Um pormenor...
jocas
Frei João
Ingredientes (para 5 pessoas):
* 4 alheiras de bacalhau Deluxe
* 350 g de miolo de broa
* 1 molho de grelos
* 3 dentes de alho
* 3 dl de azeite Chaparro
* Sal ChanteSel q.b.
Preparação:
Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Triture muito bem o miolo da broa, deite-o para uma tigela, junte 2 dl de azeite e misture bem.
Descasque e esmague os alhos, deite-os para um tacho, junte o resto do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos. Depois retire-os e adicione os grelos picadinhos. Mexa bem, junte as alheiras sem a pele cortadas em pedaços e misture bem até ficar quente.
Coloque a mistura anterior num recipiente de forno, espalhe, cubra com o miolo de broa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar douradinho. Retire e sirva quente.
Ingredientes (para 5 pessoas):
* 1 embalagem de 500 g de tortellini Danieli
* 1 lata de 400 g de cogumelos Freshona
* 50 g de manteiga Lactolus
* 4 dentes de alho
* 4 dl de natas Milbona
* 3 colheres (sopa) de Vinho do Porto Armilar
* Sal ChanteSel q.b.
* Pimenta Kania q.b.
* Salsa Kania para polvilhar
Preparação:
Leve uma frigideira ao lume com a manteiga, e deitei dois pacotes de tiras de bacon, deixei alourar um pouco, junte os cogumelos previamente escorridos e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos. Retire e reserve. Não reservei fui juntando os restantes vegetais que adicionei à receita, como feijão verde, milho, cenoura, ervilhas e deixei cozinhar.
Coza o tortellini em água a ferver durante 3 minutos, no meu caso escolhi a massa Margueritte.
Descasque e pique os alhos e junte-os aos cogumelos, mexa, junte as natas e o Vinho do Porto, tempere com sal, pimenta e deixe ferver. Acrescente depois o tortellini e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Retire e sirva polvilhado com salsa.