Com o tempo das courgettes toca de inventar e reinventar a sua forma na cozinha. Após encontrar receitas na net decide fazer à Brás. Depois, quando acabaram as courgettes utilizei esta receita com feijão verde em lascas, também muito bom.
O que ter em conta quando utilizar a courgette ralada: escolher uma peça larga, frigideira ou tacho, onde colocar a courgette pois ao mexer terá de existir espaço senão ficará em papa, aspecto pouco apetecível; não acrescentar água ao refogado pois a courgette tem por si só bastante agua e intercalar camada de batata palha-palha e depois a corrgette assim a bata irá absorver parte da água mais depressa e suavisa um pouco.
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